Arranjo fisico layout 1
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A P O 1
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO
PLANO DE ENSINO
1. IDENTIFICAÇÃO
Professor: Melissa Vasconcellos Chiattone
Unidade: Faculdade de Ciências Domésticas Código unidade: 8
Departamento: Departamento de Administração e Turismo Código deptº: 71
Disciplina: ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES I
Código: 710155
Créditos: 04
Ano: 2007/1
Carga horária: 68 horas/aula (semestre)
Semestre letivo: 6º
Pré-requisitos: Administração de Materiais e Patrimônio
Período: 01/2007
Oferecido para o curso: Bacharelado Administração
2. EMENTA
Administração da Produção e Operações: evolução histórica. Estratégias de Produção. Produto/Serviço. Planejamento do Processo Produtivo. Arranjo Físico (layout). Projeto e Organização do Trabalho. Planejamento da Capacidade Produtiva
3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo geral
Proporcionar conhecimentos técnico-gerenciais na área de administração da produção e operações e seus ajustes dentro das outras áreas funcionais da organização, possibilitando a aprendizagem para o desenvolvimento e implantação de projetos e estratégias produtiva, bem como, do planejamento e controle da capacidade produtiva.
3.2 Objetivos específicos
Desenvolver no aluno uma capacidade crítica e argumentativa a respeito da disciplina.
Proporcionar ao aluno o entendimento do histórico e da importância da área de Administração da Produção e Operações no contexto social e organizacional.
Possibilitar ao aluno o desenvolvimento de um planejamento de um processo produtivo.
4. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
UNIDADE I – Administração da Produção e Operações
1.1Evolução histórica
1.2Manufatura e serviços
1.3Fluxos de mercadorias, serviços e capitais
1.4Objetivos da Administração da Produção e Operações
UNIDADE II – Produção e Estratégia
2.1 A voz do mercado
2.2 O imperativo da competitividade
2.3 Estratégias competitivas
2.4 Quanto produzir
UNIDADE III – Produto/Serviço
3.1 Projeto do produto/serviço
3.2 Conceito do ciclo de vida
3.3 Estratégias para o desenvolvimento de novos produtos/serviços
3.4 Processo de desenvolvimento de novos produtos/serviços
3.5 Engenharia simultânea
3.6 Engenharia robusta
3.7 Engenharia de valor
3.8 Projeto modular
3.9 Documentação do projeto
UNIDADE IV – Planejamento do processo produtivo
4.1 Produção contínua
4.2 Produção em lotes
4.3 Produção sob encomenda
UNIDADE V – Arranjo físico (layout)
5.1 Layout de empresas industriais
5.2 Capacidade e turnos de trabalho
5.3 Etapas para elaboração do layout
5.4 Tipos de layout: processo ou funcional, linha, celular, posição fixa, combinado
UNIDADE VI – Projeto e organização do trabalho
6.1 Divisão do trabalho
6.2 Ergonomia e Antropometria
6.3 Abordagens comportamentais do projeto de trabalho
UNIDADE VII – Planejamento e controle da capacidade produtiva
7.1 Planejamento, predição e previsão
7.2 Fatores a considerar: instalações, composição dos produtos/serviços, fatores humanos, fatores operacionais, fatores externos
7.3 Demanda: perfil, previsão
7.4 Planejamento agregado: elaboração do plano agregado
7.5 Determinação da capacidade produtiva: eficiência e ociosidade
5. METODOLOGIA
Aulas expositivas. Trabalhos em grupo. Seminários. Estudos de Caso. Estudos dirigidos. Simulações. Visita a empresas.
6. CRONOGRAMA
Abril/2007
Maio/2007
Junho/2007
Julho/2007
Agosto/2007
Unidades I
Unidade I e II
Unidade III e IV
Unidades V eVI
Unidade VII
7. AVALIAÇÃO
A avaliação da disciplina será realizada através de provas, resenhas, e estudos de caso, que possibilitem ao aluno desenvolver uma capacidade crítica e argumentativa a respeito do tema.
Nota 1 – Resenhas e estudos de caso (peso 3) e Prova (peso 7)
Nota 2 – Prova escrita (peso 10)
A nota final da disciplina será obtida através da média aritmética entre as notas 1 e 2.
8. REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO:
1. CORRÊA, Henrique et al. Planejamento, Programação e Controle da Produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2000.
2. DAVIS, Mark M. et al. Fundamentos da Administração da Produção. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001.
3. MARTINS, Petrônio G. e LAUGENI, Fernando P. Administração da Produção. São Paulo: Saraiva, 1999.
4. MONKS, J. G. Administração da Produção. São Paulo: McGraw-Hill, 1998.
5. MOREIRA, D. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pioneira, 1993.
6. SLACK, Nigel et al. Administração da Produção. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
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